Bienvenue à Rocco Forte Hotels

Originaire du Maroc, j'ai commencé ma carrière dans l'hôtellerie en Europe à l'âge de 19 ans, puis j'ai atterri en Sicile pour l'ouverture du Verdura Resort en 2009. Aujourd'hui, je suis directrice des groupes et des événements et je dirige une équipe de quatre personnes. Mon professionnalisme et ma passion pour l'hôtellerie m'ont guidée tout au long d'une carrière très réussie au sein des hôtels Rocco forte, d'abord en tant qu'hôtesse pour la restauration et les boissons, puis en tant que responsable des banquets, et enfin en tant que directrice des groupes et des événements.

L'hôtel Brown’s a fait évoluer ma carrière à bien des égards. Mon ascension depuis la première ligne jusqu'au poste d'assistante de la gouvernante en chef a été une véritable source d'inspiration et un rêve devenu réalité ! Le fait d'avoir des responsables qui m'ont toujours soutenue et qui ont cru en moi a joué un rôle déterminant dans ma croissance. L'hôtel possède une culture si merveilleuse que tout le monde vous accueille à bras ouverts - on a vraiment l'impression de faire partie d'une famille. Je suis très fière de faire partie de l'hôtel Brown's et des hôtels Rocco Forte !

Travailler dans les hôtels Rocco Forte, c'est comme faire partie d'une famille, et leur approche multidisciplinaire offre de nombreuses opportunités. J'ai été chef de rang, superviseur, sommelier, directeur adjoint et je dirige aujourd'hui le restaurant numéro un du Balmoral, 4 AA Rosette et recommandé par le guide Michelin. Le chef Mathew Sherry, moi-même et notre équipe mettons en valeur les produits locaux, écossais et britanniques dans des menus saisonniers de 3 et 7 plats. Nous partageons tous l'amour de la bonne chère, du vin, du whisky et de l'hospitalité écossaise de classe mondiale pour chacun de nos hôtes. A l’image de ma propre progression, notre équipe peut s'attendre à de fantastiques possibilités d'apprentissage et de développement qui lui sont propres.

Ayant grandi à Palerme, en Sicile, j'ai toujours su que je voulais faire carrière dans l'hôtellerie. Rejoindre Rocco Forte Hotels a été un rêve devenu réalité, grâce au lien qui unit l’entreprise à ma région d’origine ainsi qu’aux nombreuses opportunités qu’elle offre. J’ai eu la chance d’évoluer dans différents départements et établissements, tout en étant constamment encouragé à relever de nouveaux défis. Mon parcours a débuté au Verdura Resort en tant que réceptionniste, avant de m’ouvrir les portes d’une opportunité à Berlin au poste de superviseur de la réception. Aujourd’hui, je suis basé à Munich et fier de faire partie du Central Reservations Office pour les marchés allemand et belge. Chaque étape de ce parcours, ainsi que chacun des collègues avec lesquels j’ai travaillé, a contribué à mon développement professionnel et personnel. Cette expérience m’a permis d’atteindre des réalisations remarquables, notamment la reconnaissance à travers plusieurs distinctions prestigieuses décernées par l’entreprise et par l’industrie hôtelière.